Μαρούλι με γαρίδες

 

Εχω ένα βιβλιαράκι με συνταγές για σαλάτες . Σήμερα το μελετούσα και βρήκα μια ωραία συνταγή για μια σαλάτα που ταιριάζει τώρα διότι είναι καλοκαιρινή.

η φωτο είναι ενδεικτική 

Μαρούλι με γαρίδες ωραίο ακούγεται και δεν χρειάζονται και πολλά υλικά

Αυτά που θα χρειαστούμε είναι τα παρακάτω:

1 μαρούλι

250 γρ. γαρίδες βρασμένες

1/2 φλυτζάνi μαγιονέζα που μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε μόνοι μας

και μισή κουταλιά σούπας κέτσαπ αυτό το παίρνουμε έτοιμο δεν το φτιάχνουμε γιατί θα βραδιάσουμε

Τώρα να δούμε πώς το κάνουμε

Στο μπώλ της σαλάτας κόβουμε το μαρούλι με το χέρι σε κομμάτια στο μέγεθος μπουκιάς

Προσθέτουμε τις γαρίδες και αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στη μέση

Σε ένα άλλο μπώλ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το κέτσαπ και όταν γίνει ένα ομοιόμορφο ροζ το χ;yνουμε πάνω στη σαλάτα

-----------------------------------------------------

Αν θέλετε να φτ;aαξετε τη μαγιονέζα δείτε πώς γίνεται εύκολα και σύντομα

θα χρειαστούμε τα εξής λίγα υλικά

3 κρόκους αυγών

1 κουταλι;a σούπας ξύδι

2 φλυτζ;aνια λάδι

χυμό από 1 λεμόνι

1 κουταλ;aκι του γλυκού αλάτι

και 1/2 κουταλάκι πιπέρι 

και τώρα η διαδικασία

Σε ένα βαθύ μπώλ ανακατεύω τους κρόκους με ξύλινο κουταάλι να γίνουν κρέμα

έπειτα προσθέτω το ξύδι και χτυπώ με το σύρμα

στη συνέχεια προσθέτω σε ροή σταγόνων σχεδόν με παύσεις το λάδι και το λεμόνι μέχρι να πήξει η μαγιονέζα

τέλος αλατοπιπερώνω

αν τυχόν κόψει χτυπάμε ένα κρόκο και το προσθετουμε αργά αργα ανακατεύοντας συνεχώς και μπορεί να τη σώσουμε

 αυτή η μαγιονέζα είναι για ψάρια κρέατα πουλερικά και σαλάτες
 

Καλή επιτυχία!!!!!