Grilled cod
- 4 cod fillets or other white fish (200g each)
500 gr. boiled potatoes in rings
100 gr. pitted black olives
250 gr. cherry tomatoes
2 tsp. Fresh chopped basil
Preheat the oven to 200 degrees. Spread the fish in a wide ovenproof dish and season it with salt and pepper. Scatter over the potatoes, olives and tomatoes. Pour over 3 tablespoons of olive oil, put onoven and bake for 25-30 minutes. Take out, sprinkle with the chopped basil and serve with a fresh green salad and plenty of rustic crusty bread.
340 calories per serving
///////////////////////////////////////
Треска на скара
- 4 филета от треска или друга бяла риба (по 200гр)
500 гр. варени картофи на кръгчета
100 гр. черни маслини без костилки
250 гр. Чери домати
2 ч.ч. Пресен нарязан босилек
Загрейте фурната на 200 градуса. Разпределете рибата в широк съд за фурна и я овкусете със сол и черен пипер. Разпределете върху картофите, маслините и доматите. Полейте с 3 супени лъжици зехтин, сложете във фурната и печете 25-30 минути. Извадете, поръсете с наситнен босилек и поднесете със свежа зелена салата и много селски хрупкав хляб.
340 калории на порция
///////////////////////////////////
سمك القد المشوي
- 4 فيليه سمك القد أو سمك أبيض آخر (200 جرام لكل منهما)
500 غرام بطاطس مسلوقة في حلقات
100 غرام زيتون أسود منزوع النواة
250 غرام طماطم كرزية
2 ملعقة صغيرة. ريحان مفروم طازج
سخني الفرن على 200 درجة. افرد السمك في طبق فرن واسع وتبليه بالملح والفلفل. رشي فوق البطاطس والزيتون والطماطم. اسكبي أكثر من 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. اخرجيها ورشيها بالريحان المفروم وقدميها مع سلطة خضراء طازجة وكثير من الخبز الريفي المقرمش.
340 سعرة حرارية لكل وجبة