Μια
φορά και έναν καιρό στα δάση του ομώνυμου βουνού της Ζαχάρως στην
Πελοπόννησο ζούσε μία νύμφη, η Μίνθη. Όμως για κακή της τύχη την
ερωτεύτηκε ο Πλούτωνας, ο θεός του Κάτω Κόσμου. Αυτό, όπως ήταν φυσικό,
προκάλεσε τη ζήλεια της επίσημης συζύγου Περσεφόνης η οποία, για να
απαλλαχτεί από τη Μίνθη, τη μεταμόρφωσε σε φυτό
.
Ο Πλούτωνας, μη μπορώντας να διορθώσει το κακό, τουλάχιστον φρόντισε το
φυτό να σκορπά παντού μια γλυκύτατη μυρωδιά. Έτσι, κατά την ελληνική
μυθολογία, γεννήθηκε η μέντα.Η οικογένεια της μέντας περιλαμβάνει
δεκάδες είδη, ανάμεσα σε αυτά και τον δυόσμο ή ηδύοσμο – όπως τον
ονόμασαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι λόγω της γλυκιάς μυρωδιάς του – που
έχει το πιο έντονο πράσινο χρώμα. Ο δυόσμος όμως, εκτός από
χαρακτηριστική ευωδιά, έχει επίσης πλούσια ιατρική φήμη, όπως και πολλές
οικιακές χρήσεις που έρχονται από τα βάθη των αιώνων.
Σκορπίζει το άρωμά του παντού
Ιδιαίτερα αγαπητός σε όλες τις χώρες της Μεσογείου ο δυόσμος
χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική, την ιατρική, τη
φαρμακοποιία και τη μυροποιία. Στην αρχαιότητα έκανε το νερό των λουτρών
να ευωδιάζει, ενώ οι Αθηναίοι λέγεται ότι τον φορούσαν ως άρωμα
τρίβοντάς τον στο σώμα τους
.
Στα μέσα του περασμένου αιώνα σκόρπιζε αφειδώς το άρωμά του σε χώρους
αναψυχής, ψυχαγωγίας και χαλάρωσης, σε γιορτές και δεξιώσεις.
Συστατικό σε αρχαία οδοντόκρεμα
Σήμερα τσίχλες, σιρόπια ζαχαροπλαστικής και οδοντόκρεμες έχουν
δημιουργήσει μια σχέση λατρείας μαζί του. Όμως έτσι συνέβαινε πάντα:
Συνταγή οδοντόκρεμας, που βρέθηκε σε αρχαίο αιγυπτιακό πάπυρο (στα
ελληνικά), περιελάμβανε δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και σκόνη ίριδας (είδος
κρίνου).
Γιατί οι αρχαίοι Έλληνες τον έτριβαν στο τραπέζι;
Υπάρχει καλύτερο… τραπεζομάντιλο από τον χυμό του δυόσμου; Όχι, κατά
τους αρχαίους Έλληνες. Όπως λέγεται, όταν έστρωναν τραπέζι, πρώτα το
αρωμάτιζαν τρίβοντας επάνω στην επιφάνειά του φυλλαράκια δυόσμου και
μετά κάθονταν να γευματίσουν
.
Προφανώς το έκαναν για να τους ανοίξει η όρεξη (ο δυόσμος διεγείρει το
πεπτικό σύστημα), για να ηρεμήσει το πνεύμα και να δημιουργηθεί κλίμα
ευφορίας (από το γλυκό του άρωμα). Και ίσως για να κρατήσουν μακριά
απρόσκλητους επισκέπτες, όπως μυρμήγκια, σαρανταποδαρούσες, κουνούπια
και ποντίκια.
Πρώτος και καλύτερος στα γιατροσόφια
Εκτός από
διαιτητικές ίνες ο δυόσμος περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες
Α, Β6, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό. Λόγω
λοιπόν των συστατικών του χρησιμοποιείται σε πολλά γιατροσόφια, όπως σε
γαργάρες για θεραπεία πληγών του στόματος, ουλίτιδας, φαρυγγίτιδας και
αμυγδαλίτιδας, ως αντίδοτο στην κακοσμία του στόματος, ως χωνευτικό και
καταπραϋντικό της γαστρεντερικής δυσφορίας, ως ηρεμιστικό, για την
τόνωση της μνήμης, τη θεραπεία των σκασμένων χεριών και της πιτυρίδας
αλλά και ως αφροδισιακό (σε συγκεκριμένες δόσεις) και εμμηναγωγό
(ακατάλληλο για εγκυμονούσες)
.
Θεωρείται ότι προσφέρει ανακούφιση στην αϋπνία, τον πονοκέφαλο, τον
πονόδοντο (από αποστήματα), στους ρευματόπονους και τον πόνο των
κλειδώσεων με το τρίψιμο φρέσκων φύλλων στις πονεμένες περιοχές.
Μειώνει την τεστοστερόνη;
Ιατρικές έρευνες έδειξαν ότι ο δυόσμος έχει αντιφλεγμονώδη,
αντιοξειδωτική και ανοσορυθμιστική δράση χάρη στο ροσμαρινικό οξύ που
περιέχει, μια πολυφαινόλη η οποία απαντάται σε αρκετά μυρωδικά βότανα
(βασιλικός, θυμάρι, δεντρολίβανο κ.ά.). Γι’ αυτό και προτείνεται, εκτός
των άλλων, ως ρόφημα για την ανακούφιση της οστεοαρθρίτιδας, επειδή
αναστέλλει τις χρόνιες και οξείες φλεγμονές. Επίσης διαθέτει εξαιρετικές
αντιμυκητισιακές ιδιότητες (π
.χ.
εξολοθρεύει τον μύκητα Candida albicans, καθώς και μύκητες που
εμφανίζονται κατά την αποσύνθεση των τροφίμων). Έτσι προτείνεται και για
την αντιμετώπιση προβλημάτων πέψης. Επιπλέον μειώνει τα τριγλυκερίδια
αλλά και τις αρσενικές ορμόνες σε άντρες και γυναίκες που τον πίνουν
συχνά σε αφέψημα (η τεστοστερόνη υπάρχει και στον γυναικείο οργανισμό).
Πότε να πεις «όχι» στο ρόφημα
Οι επιστήμονες συνιστούν να μην καταναλώνεται από τα ζευγάρια που
προσπαθούν να τεκνοποιήσουν, γιατί ενδέχεται να προκαλέσει μείωση της
πυκνότητας του σπέρματος, βλάβη στον ιστό των όρχεων, αλλά και να
διαταράξει την ορμονική ισορροπία και των δύο φύλων
.
Γενικότερα χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωση αφεψήματος δυόσμου, γιατί
σε μεγάλη ποσότητα γίνεται τοξικό για τα νεφρά και το συκώτι. Επίσης δεν
πρέπει να συνδυάζεται με φάρμακα που καταστέλλουν το κεντρικό νευρικό
σύστημα, ενώ μπορεί να ενισχύσει την υπνηλία που προκαλούν κάποια
ηρεμιστικά και αντικαταθλιπτικά σκευάσματα.
Προσοχή στο αιθέριο έλαιο
Το αιθέριο έλαιο του δυόσμου έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.
Καταπολεμά πολλά βακτηρίδια (όπως τον E. Coli, που προσβάλλει τα
έντερα), το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, τη σαλμονέλα, τον χρυσίζοντα
σταφυλόκοκκο και τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα. Γι΄αυτό
χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό αλλά και ως μέσο συντήρησης των τροφίμων
.
Ο ψεκασμός της φλούδας της πατάτας με αιθέριο έλαιο δυόσμου παρατείνει
την αποθήκευσή της έως και έναν χρόνο χωρίς να φυτρώνει, ενώ ψεκασμοί με
δυόσμο γενικώς εφαρμόζονται όπου χρειάζεται να εξαλειφθούν παράσιτα και
ζωύφια. Ίσως γι΄ αυτό κάποιες νοικοκυρές αποθηκεύουν τα όσπρια μαζί με
φυλλαράκια δυόσμου, ώστε να συντηρηθούν καλύτερα. Ακόμα, το έλαιο του
δημοφιλούς βοτάνου δρα και ως προστατευτικό από επιζήμιες ακτινοβολίες
και χημειοθεραπείες.
Όμως, όπως συμβαίνει με κάθε φυτικό αιθέριο
έλαιο, η χρήση του απαιτεί προσοχή, γιατί σε μεγάλες δόσεις είναι
τοξικό. Έγκυοι, θηλάζουσες και παιδιά καλύτερα να το αποφεύγουν τελείως
και φρονιμότερο είναι να προηγείται έλεγχος αλλεργίας πριν από τη χρήση
του.
Για τους απρόκλητους επισκέτες
Αν έχεις ενδείξεις ότι
στο σπίτι της πόλης ή το εξοχικό έχουν κάνει την εμφάνισή τους ποντίκια,
τότε σκόρπισε φύλλα (προτιμότερο φρέσκα) δυόσμου στο διάβα τους. Καθώς
τα τρωκτικά αντιπαθούν τη μυρωδιά του, θα μαζέψουν τα μπογαλάκια τους
για να αναζητήσουν αλλού φωλιά.
Αν σε περιτριγυρίζουν κουνούπια, κάνε το όπως οι αρχαίοι: Τρίψε επάνω στο σώμα σου (χέρια, πόδια) φρέσκο δυόσμο
. Αυτό θα απωθήσει τα ενοχλητικά έντομα, που επίσης αντιπαθούν τη μυρωδιά του. Άρωμα δυόσμου σε κήπους και μπαλκόνια
Ο δυόσμος έχει φύλλα οδοντωτά, που μοιάζουν με λόγχες (εξ ου και το
αγγλικό όνομά του spear mint = μέντα-λόγχη), σε φωτεινό πράσινο χρώμα.
Τον συναντούμε σε αυλές και κήπους σχεδόν όλο τον χρόνο. Όμως το φυτό
δεν αντέχει το κρύο, γι΄ αυτό και τον χειμώνα κινδυνεύει να ξεραθεί
.
Πάντως είναι εύκολος στην καλλιέργειά του και εξαπλώνεται με άνεση
επιζητώντας αρκετό ήλιο και συχνό πότισμα. Κάτω από αυτές τις συνθήκες
μπορεί κάλλιστα να ζήσει ευτυχισμένα μέσα σε μια γλάστρα του μπαλκονιού.
Η ακμή του είναι την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Μπορείς να τον διατηρείς φρέσκο στη γλάστρα (μην ξεχνάς, όποτε περνάς
από μπροστά του, να τον χαϊδεύεις, για να απλώνει το άρωμά του παντού)
είτε αποξηραμένο σε γυάλινο βάζο.
Δυόσμος σε γλάστρα
Ο Δυόσμος είναι ένα ποώδες αρωματικό φυτό. Είναι ένα είδος Μέντας.
Είναι ένα από τα πιο εύκολα στην καλλιέργεια αρωματικά φυτά. Μπορείτε να
σπείρετε τους σπόρους δυόσμου νωρίς την Άνοιξη, μετά τα τελευταία κρύα.
Χρησιμοποιήστε πολλούς σπόρους γιατί πολλοί από αυτούς είναι στείροι.
Απλώστε τους σπόρους του Δυόσμου επάνω στο χώμα και ποτίστε άμεσα. Μη
σκεπάσετε τους σπόρους με χώμα. Βάλτε τη γλάστρα σε σημείο που θα την
βλέπει ο ήλιος. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε περίπου 12 ημέρες. Για να
βοηθήσετε τους σπόρους να βλαστήσουν, μπορείτε να καλύψετε τη γλάστρα με
ένα διαφανές πλαστικό, π.χ. μεμβράνη περιτυλίγματος. Έτσι θα
δημιουργήσετε ένα πρόχειρο θερμοκήπιο. Ένας άλλος διαδεδομένος τρόπος
πολλαπλασιασμού είναι με τη χρήση ριζωμάτων. Μπορείτε να μεταφυτέψετε
ριζώματα Δυόσμου από ένα αναπτυγμένο φυτό σε μία νέα γλάστρα. Ο Δύοσμος
χρειάζεται ήλιο για να αναπτυχθεί, αλλά αντέχει και σε μέρος που το
βλέπει λίγες ώρες την ημέρα ο ήλιος. Ο Δυόσμος πρέπει να ποτίζεται
τακτικά γιατί είναι απαιτητικός σε νερό. Αγγλικό όνομα: Mint, Spearmint,
Peppermint
////////////////
Once upon a time in the forests of the homonymous mountain of Zacharos in the Peloponnese lived a nymph, Minthi. Unfortunately for her, Pluto, the god of the Underworld, fell in love with her. This, naturally, caused the jealousy of the official wife Persephone who, in order to get rid of Minty, transformed her into a plant. Pluto, unable to correct the evil, at least saw to it that the plant spread a sweet smell everywhere. This is how, according to Greek mythology, mint was born. The mint family includes dozens of species, including mint or ediosmos – as our ancient ancestors called it due to its sweet smell – which has the most intense green color. But mint, apart from its characteristic fragrance, also has a rich medicinal reputation, as well as many household uses that come from the depths of the centuries.
It spreads its fragrance everywhere
Especially loved in all Mediterranean countries, mint has been used for centuries in cooking, medicine, pharmacy and perfumery. In ancient times it made bath water fragrant, while the Athenians are said to have worn it as a perfume by rubbing it on their bodies. In the middle of the last century, it generously spread its aroma in places of recreation, entertainment and relaxation, in celebrations and receptions.
An ingredient in ancient toothpaste
Today chewing gums, confectionery syrups and toothpastes have created a cult relationship with him. But this is how it always happened: A recipe for toothpaste, found in an ancient Egyptian papyrus (in Greek), included mint, salt, pepper and iris powder (a type of lily).
Why did the ancient Greeks rub it on the table?
Is there a better… tablecloth than mint juice? No, according to the ancient Greeks. As it is said, when they set a table, they first scented it by rubbing mint leaves on the surface and then sat down to eat. Apparently they did it to whet their appetite (mint stimulates the digestive system), to calm the spirit and to create a climate of euphoria (from its sweet aroma). And perhaps to keep away uninvited visitors such as ants, centipedes, mosquitoes and mice.
First and best in medicine
In addition to dietary fiber, mint contains folic acid, riboflavin, vitamins A, B6, E, calcium, magnesium, iron, potassium, manganese and copper. Because of its ingredients, it is used in many medicinal practices, such as in gargles for the treatment of mouth sores, gingivitis, pharyngitis and tonsillitis, as an antidote to bad breath, as a digestive and soothing gastrointestinal discomfort, as a sedative, to stimulate memory, the treatment of chapped hands and dandruff but also as an aphrodisiac (in certain doses) and an emmenagogue (not suitable for pregnant women). It is believed to provide relief in insomnia, headache, toothache (from abscesses), rheumatism and lock pain by rubbing fresh leaves on the painful areas.
Does it lower testosterone?
Medical research has shown that mint has anti-inflammatory, antioxidant and immunomodulatory effects thanks to the rosmarinic acid it contains, a polyphenol found in many herbs (basil, thyme, rosemary, etc.). That is why it is recommended, among others, as a drink to relieve osteoarthritis, because it inhibits chronic and acute inflammations. It also has excellent antifungal properties (e.g. it kills the Candida albicans fungus, as well as fungi that appear during the decomposition of food). It is also recommended for treating digestive problems. In addition, it reduces triglycerides and male hormones in men and women who often drink it as a decoction (testosterone is also present in the female body).
When to say "no" to the drink
Scientists recommend that it not be consumed by couples who are trying to conceive, because it may cause a decrease in sperm density, damage to testicular tissue, and also disturb the hormonal balance of both sexes. In general, moderation is needed in the consumption of mint decoction, because in large quantities it becomes toxic to the kidneys and liver. It should also not be combined with drugs that suppress the central nervous system, while it can enhance the drowsiness caused by some sedatives and antidepressants.
Be careful with the essential oil
Peppermint essential oil has a strong antimicrobial effect. It fights many bacteria (such as E. Coli, which infects the intestines), Helicobacter pylori, Salmonella, Staphylococcus aureus, and bacteria that cause tooth decay. That is why it is used as an antiseptic but also as a means of food preservation. Spraying the skin of the potato with peppermint essential oil extends its storage for up to a year without sprouting, while peppermint sprays are generally applied where needed
and to eliminate pests and bugs. Maybe that's why some housewives store legumes together with mint leaves, so that they can be preserved better. Also, the oil of the popular herb also acts as a protector against harmful radiation and chemotherapy.
But, as with any plant essential oil, its use requires caution, because in large doses it is toxic. Pregnant women, nursing mothers and children should avoid it completely and it is wiser to do an allergy test before using it.
For uninvited visitors
If you have signs that mice have made their appearance in the town house or the country house, then scatter mint leaves (preferably fresh) in their path. As the rodents dislike its smell, they will pack up their nests to look elsewhere for a nest.
If you are surrounded by mosquitoes, do as the ancients did: Rub fresh mint on your body (hands, feet). This will repel pesky insects, who also dislike its smell. Mint scent in gardens and balconies
Spearmint has jagged, spear-like leaves (hence its English name spear mint), bright green in color. We meet him in yards and gardens almost all year round. But the plant cannot stand the cold, which is why it risks drying up even in winter. However, it is easy to grow and spreads easily, seeking enough sun and frequent watering. Under these conditions it may well live happily in a balcony pot.
Its heyday is in spring and summer.
You can keep it fresh in the pot (don't forget, whenever you pass in front of it, to pet it, so that it spreads its aroma everywhere) or dried in a glass jar.
Diosmos in a pot
Diosmos is a herbaceous aromatic plant. It is a type of Mint. It is one of the easiest aromatic plants to grow. You can sow mint seeds in early Spring, after the last frosts. Use lots of seeds because many of them are sterile. Spread the Diosmus seeds on the soil and water immediately. Do not cover the seeds with soil. Place the pot where the sun will see it. The seeds will germinate in about 12 days. To help the seeds germinate, you can cover the pot with a transparent plastic, e.g. wrapping film. This will create a makeshift greenhouse. Another common way of propagation is by using rhizomes. You can transplant Diosmus rhizomes from a grown plant into a new pot. Diosmos needs sun to grow, but it also tolerates a place with a few hours of sun a day. Diosmos must be watered regularly because it is demanding on water. English name: Mint, Spearmint, Peppermint
