Εκλέρ με κρέμα και γλάσο σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε:

100 γρ. βούτυρο
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1 φλ. νερό
4 αυγά
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές μπράντι ή κονιάκ
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα ζαχαροπλαστικής (απλή ή σοκολατένια)
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
100 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη


Φτιάχνει
50 μικρά εκλέρ

Πως το κάνουμε:
Διαβάστε περισότερο: Εκλέρ με κρέμα και γλάσο σοκολάτας